Plantes sauvages comestibles PDF, EPUB

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ISBN: 2816004015.

Nom des pages: 110.

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75 espèces de toutes illustrées d’une grande photo pour les reconnaître en un clin d’oeil, présentées en fiches très pratiques. Des descriptions précises et complètes, donnant toutes les informations pour identifier les espèces sans se tromper. Une signalétique couleur pour se repérer rapidement et efficacement. Un format poche très pratique sur le terrain.

Pour cuire, couper en petits morceaux et faire bouillir pendant 10 minutes. Les jeunes pousses ressemblent à des asperges et peuvent être consommées en tant que telles. Dock Curly, également connu sous le nom de dock jaune, (Rumex crispus), peut être consommé cru ou cuit, mais il contient des niveaux élevés d’acide oxalique, ce qui inhibe la capacité du corps à absorber le calcium et forme des calculs rénaux.

Apparemment, c’était un élément clé des Amérindiens et des régimes alimentaires ruraux européens. Il peut également être trouvé dans les vieux vergers de pommiers ou de poiriers. Certaines personnes aiment mélanger les légumes cuits avec du bacon et du vinaigre. Si vous choisissez d’ajouter du contenu à la nouvelle page, veuillez utiliser le modèle EWP pour maintenir l’uniformité.

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